面粉的话选择家用面粉就可以。

主料：莲藕600g，面粉150g，辅料油，盐，胡椒粉，香菜20g。

做法：

1、莲藕洗净去皮。

2、擦成细丝。

3、加上盐、胡椒粉、生抽调味。

4、放入面粉和香菜。

5、和成比较稠的糊。

6、准备一个小丸，以及一把小铁勺。

7、每次小勺先沾下水，然后取出一个丸子的份量。

8、用小勺取好面团，摔打在面粉中，反复做出丸子的形状。

9、放在六成热的油锅里。

10、慢慢放入丸子。

11、用中火炸成金黄。

12、捞出丸子，沥去多余的油。