开饮食业要办理如下证件：

1、先到工商部门申请《名称预先核准通知书》，确定饮食店的店名以及将要办的营业执照的类型；

2、前往食品药品监督管理局申请《餐饮经营许可证》，同时办经营者的《健康证》；

3、前往工商部门申办《营业执照》；

4、前往税务部门办理《税务登记》。