羟苯乙酯，化学名为对羟基苯甲酸乙酯，别名为尼泊金乙酯，为白色结晶性粉末，无臭或有轻微的特殊香气，属于酯类，常作抑菌防腐剂。羟苯乙酯可引起接触性皮炎、荨麻疹、血管性水肿，接触眼睛可引起疼痛和刺激。羟苯乙酯在甲醇、乙醇或乙醚中易溶，在三氯甲烷中略溶，在甘油中微溶，在水中几乎不溶。