具体做法如下：

1、在压缩型的茶叶下垫一层纸，放在茶盘上；

2、准备好干净的茶刀，从茶饼的侧面逐步插入茶饼；

3、假如需要的茶叶量不多，就轻轻弄点边上的茶叶就行，这样可以使茶饼雅观并且易于存放；

4、假如需要茶叶量较多，则需继续撬开茶饼，往返摇摆茶刀，并稍稍用力下压，使茶刀逐步插入茶饼的中部，这样就可以撬开茶饼了。