萝卜的繁体字为“蘿蔔”。

萝卜，属二年或一年生草本植物，高20至100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。

总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1至1、5厘米，花期4至5月，果期5至6月。

史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。

远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品，中国各地普遍栽培。