材料：小冬瓜半只、蛤蜊、火腿、葱花、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉、麻油。

做法：

1、蛤蜊清洗干净，冬瓜切成厚片，火腿切薄片，葱切葱花；

2、将蛤蜊入沸水中氽至壳微微张开捞出；

3、锅中放水，入火腿片姜丝大火烧开转小火煮10分钟左右；

4、放入冬瓜煮至9成熟，放入蛤蜊继续略煮，调入盐，鸡精，盛入碗中洒上葱花，白胡椒粉及麻油即可。