1、把买好的一整块豆腐切成小块，形状为四方体。

2、切好后装盘，把豆腐倒入烧好的开水中，大火煮3分钟。

3、烧好后捞出，若豆腐量较多，可分两个盘子装，将豆腐均匀的摆在盘子里。

4、将准备好的配料：葱、姜、蒜、辣椒，已经溶入老抽里的盐，洒在上面，锅里倒入热油，油烧好后均匀地浇在豆腐上，就完成了。