电动车肇事逃逸后，依法对肇事逃逸者处以行政拘留5天、罚款1000元的处罚。

理由：《中华人民共和国道路交通安全法》规定：“当事人逃逸或者故意破坏、伪造现场、毁灭证据，使交通事故责任无法认定的，应当负全部责任。”在交通事故中，肇事司机可能无责任或只有部分责任，但如果逃逸，导致交通事故责任无法认定，司机要承担交通事故的全部责任。