材料：豆腐、黑木耳、葱、姜、蒜、食盐、生抽、植物油、水。

步骤如下：

1、把一块豆腐切成稍厚一点的片，锅中放少量油，将一面煎至微黄再翻面煎另一面；

2、另起一个锅放入底油，加入葱、姜、蒜炒香，再放入木耳翻炒片刻；

3、再加入煎好的豆腐，调入生抽、盐、少量水，用中火微炖几分钟，收了汤汁后即可出锅。