啤酒炖鸡蛋对人体没有伤害；

啤酒炖鸡蛋做法:

1、准备鸡蛋，啤酒一罐，酱油，糖，花椒，八角，五香粉，干姜；

2、清水煮熟鸡蛋，冷却后剥皮；

3、空锅中，放入鸡蛋，花椒，八角，五香粉，干姜，再倒入啤酒，没过鸡蛋；

4、小火慢炖，放酱油和少许糖；

5、二十分钟后蛋全面入味，最后大火收汁；

6、盛出放凉后食用。