主料：火鸡70克。

辅料：油适量、盐适量、蘑菇适量、鸡蛋两只、胡萝卜适量。

具体步骤如下：

1、将买回来的火鸡去皮去骨切片；

2、准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋；

3、用生粉，盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻；

4、将鸡蛋打成蛋液，蘑菇和胡萝卜切片；

5、煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟；

6、胡萝卜煮软后再放入蘑菇煮三分钟；

7、当蘑菇煮熟了放入火鸡肉用筷子划散使得肉片均匀收热，加适量的盐调味；