方法如下：

1、材料，鸽子350克，三七8克，红枣、枸杞子各10克，姜10克，清水1000克；

2、调味料，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克；

3、做法，鸽子斩块汆水，三七洗净，红枣，枸杞子洗净，姜切片待用，净锅上火，放入清水，鸽子，姜片，三七，红枣，枸杞子，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。