番茄炒鱿鱼：

材料：番茄、鱿鱼、食用油、盐、酱油、鸡精、洋葱、清水。

步骤：

1、将番茄洗净切块，鱿鱼洗净切段，洋葱去皮切丝备用；

2、开大火，在锅中倒入清水，水开后将鱿鱼段倒入煮2分钟后捞出备用；

3、开小火，在锅中倒入食用油，油热后加入洋葱丝翻炒，爆香后加入番茄块翻炒出汁；

4、炒至番茄出汁后加入焯好的鱿鱼段，翻炒2分钟后加入盐、鸡精、酱油翻炒均匀即可。