饺子是中华民族的传统美食，特别是在北方，过年过节少不了。

食材瘦肉500克饺子皮500克胡萝卜200克小葱50克方法/步骤1把肉洗干净，剁成肉末。

2把胡萝卜洗干净切成米粒状，葱切成葱花，放进肉末里。

3打个蛋，加点盐，酱油，浓汤拌匀。饺子肉馅就可以了。可以根据自己喜欢的口味调制。

4做好馅，放冰箱冷冻一会。然后就可以包了。