饭店盘点步骤：

一、盘点前期准备工作：1、制定盘点计划进度表。2、熟悉饭店现场情况，按部门制作资产存放地点表。3、根据采购合同整理出固定资产清单，按照《固定资产分类和折旧年限》和《固资目录》填写资料。3、酒店签收用品时财务需跟进，并复印一份签收清单。4、财务软件调试，进行标签打印。

二、现场盘点：1、现场盘点小组由酒店财务、部门负责人、甲方人员组成。2、餐饮设备盘点时，可要求供应商现场配合。3、根据盘点进度表按金蝶打印的帐套明细为依据对各部门资产上标签，扫描录入扫描枪。

三、数据上传、处理、校对、备份：1、资产照片由金蝶统一处理上传服务器。2、对已上传的卡片信息进行校对。3、将最终资产数据备份，并与原始盘点资料一起交由财务部保管。