凤梨苦瓜排骨汤，除了大家熟知的降火功能，这道汤能帮助消化、强健肠胃。

材料：苦瓜半条、新鲜凤梨半个、排骨适量、酒、盐少许。

作法：

1、排骨川烫去血水后，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟；

2、苦瓜洗净后去籽切块，凤梨去皮去心，切块备用；

3、苦瓜及凤梨放入煮好的排骨汤中，再炖煮约 30分钟；

4、加盐调味即可。