将土豆用刀切成均匀的段。将土豆段面放在菜板上。左手按住一块土豆段，右手握刀均匀的切。土豆段就用刀切成均匀的土豆块。在用刀来切的时候，右手和左手要配合好。用刀将均匀的土豆段切成了均匀的土豆块。马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。

马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。