1、取一只芒果洗净外皮后，削去外皮；

2、用刀把芒果竖着切成厚度大约3至5公分的片状；

3、取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化；

4、接着把切好的芒果片放入煮好的糖液里；

5、晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出；

6、一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处；

7、每隔3到4小时翻一次面；

8、晾至24小时后就可食用。