先将生肚用自来水洗干净表面的脏东西，然后放到盆里，放两勺盐均匀的撒在生肚上，用手揉十分钟，再用自来水漂洗干净，洗净后再放2勺面粉撒在生肚上再揉十分钟，冲洗干净后即可。生肚，一般指动物的的胃，生肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。