针对一年上下的家鸭，个人是较为大，腹部松驰及其翎毛齐整，而五年以上的老鸭，个人较为小，并且皮肤展现浅黄色，鸭嘴阀也较为硬。具体做法：一看、二摸、三辨、四掂。

一、看沁色与角色。皮雁淡黄色、脚深咖啡色是老鸭;皮嫩白亮润、脚呈淡黄色是嫩鸭;角色黄中带红的是老嫩适度鸭。

二、摸鸭嘴阀和肩胛骨。老鸭嘴阀壳根处硬、肩胛骨也硬;嫩鸭嘴阀壳根处软、肩胛骨尖也软。

三、辨容貌。翎毛暗淡、嘴上面有斑点的是老鸭;翎毛光滑艳丽、嘴边沒有斑点的是嫩鸭。

四、掂份量。一样的块头，老鸭比嫩鸭重。