可能出现的原因：

1、是可能与氮肥使用较多，磷、钾肥用量偏少有关，应增加有机肥。

2、可能与栽培白菜品种有有关,有些白菜品种的白菜本身糖度不高,有品种的白菜糖分含量较高。

3、是浇水次数较多,尤其是收获前又浇了几次水,致使白菜汗水量大,糖份积累少。

4、是可能与白菜生长后期光照不足,平均日温差较小有关。