1、杜绝水汽：商用电磁炉较忌水蒸汽和湿气，应杜绝热气和蒸汽。 灶内有制冷散热风扇，故应置放在室内通风处，应用通风的口处需离墙和别的物件10厘米以上，它的使用溫度为10 －40 ℃。

2、使用正规加热容器：商用电磁炉不可以使用如玻璃、铝、铜制的器皿加热食品类，这种 非铁磁性材料是不会升温的。

3、不要放铁磁物品：在使用时，控制面板上不要放置水果刀、小叉、瓶塞这类的磁铁物品，也不要将手表、录音磁带等易受电磁场影响的放在控制面板上面。

4、切勿空烧：不要将炒锅或别的锅具空烧、干烧，以防电磁炉控制面板因受发热量 过高而开裂。

5、不要用手触碰：商用电磁炉使用完后，应把功率电位器再调到较小位置，等待散热风扇终止运行后再断电，再取出炒锅，这时候控制面板的加温范畴圈里切勿用手立即触碰。

以上就是小编给大家分享的商用电磁炉正确保养方法，希望对大家有所帮助。