主料：蚕豆一篮。

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量。

1、将蚕豆剥壳，洗净待用；

2、倒入油锅中，预热；

3、将蚕豆倒入油锅中翻炒；

4、炒至蚕豆的皮裂开；

5、加入一点点水，防止干锅，盖上盖子慢炖；

6、盛出锅即可食用。