材料：澄面 、肉糜、虾仁、芹菜末、盐、胡椒粉、料酒、姜等。

做法：

1、面用开水烫熟，稍凉后取出揉成面团；

2、将肉糜和虾仁用盐、胡椒粉、料酒、姜腌制片刻，加少许一点芹菜末，做成馅料；

3、面团揪成剂子，擀成皮，包上馅，做成饺子，放蒸屉里；

4、大火蒸10分钟左右即可出锅。