原料：熟羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各50克、香菜15克、酱油、盐、葱姜末、胡椒面、花椒水各适量，味精2克、面条；

做法：

将熟羊心、肺、肚、舌、腰子、肝均匀切成大小一致的薄片；坐勺，放汤烧开，放入羊杂碎，烧开，撇去浮沫；放入葱、姜末、酱油、盐、花椒水、面条；汤略开盛入碗内，撒上胡椒面，香菜末。