1、生食芦荟：直接生食新鲜芦荟效果最佳，但事实上生食去皮后的果冻部分效果就已很好。但许多人对芦荟的苦味实在难以下咽，此时可将芦荟放在开水中烫过，去除它的苦味后再吃。做法：准备一根肉厚而大的新鲜芦荟叶，去刺剥皮后取出果冻部分，用热水烫过后放在冷水中降温，切成3毫米大小，加盐及味精，再加少许生抽（酱油），喜欢甜味的可加入一点糖，就可直接食用。

2、凉拌芦荟：在食欲不振或夏天胃口不佳时食用佳。材料：新鲜芦荟叶3厘米，海蜇皮20克，小黄瓜3厘米，加入麻油的醋3匙。做法：将芦荟叶用开水烫过，切成可