白芷煲汤不会苦，做法如下：

准备食材：羊肉1000克、白芷5克、姜1块、料酒5克、醋5克、香菜50克。羊肉洗净切块汆水，去掉血水，冲洗干净。准备好白芷，姜切片。锅里放入羊肉，白芷、姜片、料酒、醋、适量水，大火烧开，转小火，炖一个半小时。出锅盛入碗里，放入适量的盐，撒上香菜，即可食用。