三匹灌是山茶树的叶子。此树比较大，叶子像苹果树叶子。三匹灌称呼来源指一灌水放三匹茶叶。湖北人喝水一般用瓷的壶放三片叶，味清香，甘甜，似甘泉。片数放多茶会涩。

三匹罐是湖北一种天然茶叶，学名"湖北海棠"。是一种地域性非常强的凉茶饮料。

功效特性：具有生津止渴、补脾健胃、抗菌消炎、耐缺氧、抗疲劳、降血糖等多种药理保健作用。其果实状如酥梨，大若樱桃，味甘而微酸，具有活血、调经、解毒、清热、利水等多种功效。