血清中的铁是要沉淀的，和蛋白结合后2价的变3价转运，储存也是3价的。判断铁是2价或者3价铁的方法：加硫氰化钾，如果生成血红色溶液说明有三价铁；加铁氰化钾，如果生成蓝色的沉淀说明有二价铁。

2价或3价铁的生成：过量铁与硝酸反应生成2价是因为铁将3价铁还原了，铁于强氧化剂反应生成3价，与弱氧化剂生成2价，复分解反应前后价不变。