食材用料：牛筋400克，青红尖椒各半个，蒜姜适量，花椒粉适量，生抽适量，鸡粉适量，小红椒1个。

具体步骤为：

1、清洗牛筋，牛筋切块备用；

2、青红尖椒洗净，切滚刀块备用；

3、冷锅，烧热使食用油，爆香蒜、姜、小红椒；

4、加入牛筋块快速翻炒；

5、加入青红尖椒翻炒均匀；

6、加花椒粉，鸡粉，生抽快速翻炒均匀；

7、装盘即可食用。