一、食材：

扇贝、香油、盐、香菜、醋、蒜泥。

二做法：

1、将扇贝丁解冻；

2、锅内倒入凉水，将扇贝丁倒入，开小火；

3、等到水温达到40摄氏度左右时，倒入少许盐；

4、继续烧水，直到扇贝颜色发白，肉质略紧即可；

5、将蒜泥、香菜末、醋、香油倒入盘子中；

6、再将热的扇贝倒入盘中搅拌均匀即可。