天气预报 > 其他 >凉面是用什么面做的

凉面是用什么面做的

更新时间: 2020-10-20 00:00:00

凉面又称冷面,也称过水面,古称为冷淘,源于唐朝 ,是指凉吃的面条,主要食材有面条、蔬菜,配料有辣椒油、盐、味精等,但各地的凉面做法不同,因此做法和食材也有所不同。

凉面在各地有各地的吃法,各地有各地的口味,各地有各地的特色,如中原凉面、四川的红油凉面,陕西的狗肉凉面,山东的麻酱凉面,广东的鸡蛋凉面,上海的粗条凉面,山西的柳叶凉面,天津的打卤凉面,北京的素什锦凉面,兰州的清汤牛肉凉面,湖北的炸酱凉面。

标签:凉面什么