主料：五花肉350g；红糖适量。

辅料：盐少许；白开水少许。

糖肉的做法步骤：

1、 先将五花肉洗净，锅中火烧烫，把肉皮那面放在锅底烫，烫到整个皮都变色，关火，用刀把皮表面那层刮掉，用水将肉洗干净，锅洗净放水放肉下去，再放少许盐，注意少许，主要去腥味，肉煮过红捞出；

2、 等肉稍凉，切成薄片，下锅炒，炒到变色，出油后关火，把油盛出，留少许就好；

3、 红糖两勺，开水少许在碗中调匀，倒入锅中，开小火，不停翻炒到肉全都裹上糖即可出锅了。