材料：米粉400g

调料：食盐、猪油、酱油、鸡精

取出适量的干粉，冲洗掉灰尘备用。将锅里的水烧开，放入干粉，浸泡两个小时左右。两个小时后，将泡过的粉捞出，倒出热水。换入冷水，再将湿粉放入冷水中，浸泡半个小时。在碗中放入猪油，酱油 ，盐，鸡精。倒入沸水或者高汤，取泡好的粉放入做好汤的碗中。最后一步，盖上菜码，撒上香葱。