窝鸭的做法如下：

主料：光鸭。

辅料：姜，紫苏，白酒，生抽，糖，盐适量 。

1、 热锅凉油，将鸭皮朝下煎成金黄色；

2、加入白酒爆香，再加入生抽、糖、盐煮滚后，加水差不多到鸭面，盖上锅盖煮；

3、煮滚后，倒进瓦煲煮至鸭肉软熟即可捞起待凉斩件；

4、 瓦煲里剩下的鸭汁加入紫苏，煮至浓稠即成蘸汁；

5、出锅即可。