烤蚕豆主料：新鲜蚕豆随意。

辅料：盐少量。

炉烤蚕豆的做法步骤：

1、买新鲜带壳的大蚕豆回来即刻做，越新鲜越好；

2、剥出豆子 在烤网上直接烤，撒一点盐就好；

3、烤的时候翻看一下，微焦则翻面；

4、两面都微焦，豆瓣也酥软即可。