方法具体如下：

材料：白螺、油、盐、糖、耗油、酒、小葱、姜丝。

方法步骤：

锅里烧水 水开后下姜丝；将白螺用清水清洗干净，倒入锅里煮2分钟；捞出来沥干水，用凉水冲洗；把小葱切成小块和姜丝备用；锅中倒油，把小葱和姜入油锅煸香；倒入白螺，加入盐、糖、耗油、老酒 、酱油翻炒均匀；加入水，焖上8分钟，把汤收汁即可。