1、水是植物体的重要组成成分；

2、植物体内水分充足时，植株才能坚挺，保持直立的姿态，叶片才能舒展，有利于光合作用；

3、无机盐只有溶解在水里，才能被植物体吸收，并运输到植物体的各个器官；

4、水是绿色植物通过光合作用制造有机物必需的原料之一；

5、植物通过蒸腾作用失水，降低植物体的温度,免遭阳光灼伤，气孔开闭由于保卫细胞两侧细胞壁的厚度不同，靠近气孔的细胞壁厚，而远离气孔的细胞壁薄，引起气孔运动的原因主要是保卫细胞的吸水膨胀或失水收缩；

6、参与各种物质的运输；

7、维持植物体正常的形态和生理功能。