用酒精擦手。 辣椒中辣手的成分是辣椒碱，它溶于乙醇中。采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍。用醋洗手。食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和，用少量食醋洗手，然后用冷水洗净即可消除灼烧感。肥皂水洗手。肥皂是弱碱性，但肥皂水可以溶解辣椒碱。将肥皂溶解在冷水中制成肥皂水，用肥皂水泡手5分钟，再用冷水将手洗净，能很好缓解不适。涂抹牙膏 。在手上均匀涂抹牙膏，尤其是含有薄荷的牙膏，等待十分钟后洗净，痛感得到缓解。茶叶水洗手。茶叶里的茶多酚对缓解辣椒带来的灼热感有帮助。需要准备五百毫升以的凉茶叶水，把手放在凉茶叶水里浸泡五分钟，这样可以解除灼热感。