材料准备：草鱼，黄豆芽，八角，葱，姜，大红袍；

制作步骤：

1、将鱼洗净，除鱼腥筋，切段，将黄豆芽洗净备用；

2、把切好的鱼上油锅炸至金黄；

3、将炸过的鱼取出，将油倒出，并盛一锅水入加葱段，姜片，八角，香叶，煮料和大红袍；

4、将炸好的鱼块和豆芽菜倒入，盖锅盖炖十分钟即可；