1、馒头，因为经过加工的供需时间更多更长，所以更容易被人体吸收，缺少纤维素，新粗粮含有更多的纤维和天然的人体所必需的微量元素，更健康，更容易促进胃肠蠕动，更有助于减肥；

2、大米，每100克生大米，所含热量为330千卡，含量与瘦猪肉基本相当。然而大米不会干吃，每份大米在煮饭时需要添加1、5倍以上的水，因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量；

3、 相比之下，每100克馒头的热量在210千卡左右，主食甜面包的热量为280千卡左右，饼干则高达450千卡左右。的、相比较淀粉含量，同样体积的米饭，其水分含量较高，而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干。