盐水煮核桃的做法如下：

1、将核桃仁放入热开水中浸泡10分钟到15分钟，然后用手搓去核桃仁上的软皮，捞出，沥净水分；

2、将去皮的核桃仁摊平，置于阳光下曝晒1天至干；

3、将盐加250毫升水溶化，将晒干的核桃仁倒入盐水盆中拌匀，浸泡15分钟到20分钟后捞出沥净盐水；

4、取铁锅置于文火上烧热，倒入核桃仁翻妙20分钟到25分钟，待其呈黄色时，离火即可。