水果和蔬菜基本不含胶原蛋白，以下食物胶原蛋白含量高：

1、猪蹄。它含有丰富的胶原蛋白质，可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。

2、花胶。其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

3、鸡爪。它能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，适宜于平常食用。

4、豆类。有丰富的植物胶原蛋白，含有黄体酮以及具有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环，是最适合女性食用的食物之一。

5、鱼类。它的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨，因此平时可以摄入深海鱼类的方式补充胶原蛋白。