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葱爆肉的做法

更新时间: 2020-07-13 00:00:00

原料:猪肉200克、葱白50克、素油75克、麻油、面酱、味精、香醋、花椒面、白糖、姜丝、酱油适量。

具体步骤如下:

1、将净肉切片,用面酱和少许熟油拌好,葱白切斜粗条;

2、炒锅内加底油,用旺火烧热;

3、将肉片下锅炒散,待肉有六成熟时,将葱条,姜丝入锅急炒几下;

4、依次加入香醋、酱油、花椒面、味精、麻油颠炒翻身,待葱明脆即可。

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