红烧排骨：

主料：排骨150g、芹菜150g、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。

做法：

将芹菜洗净切段；将排骨切块洗净，焯水。将焯过水的排骨放在一旁备用；热油锅，放入排骨翻炒，滴几滴酱油上色；将芹菜放入同炒；放盐、鸡精，调味；翻炒均匀，起锅。