材料：牛骨500克、白萝卜100克、食盐3克、姜10克。

做法：1、牛骨入冷水锅加姜片大火煮开；

2、煮开后继续煮几分钟把血水去净；

3、焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右；

4、白萝卜去皮切滚刀块；

5、牛排骨炖至软烂，汤汁香浓；

6、倒入萝卜，并加少许盐调味；

7、小火炖至萝卜软烂即可.