1、非牛顿流体，是指不满足牛顿黏性实验定律的流体，即其剪应力与剪切应变率之间不是线性关系的流体；

2、非牛顿流体广泛存在于生活、生产和大自然之中；

3、绝大多数生物流体都属于现在所定义的非牛顿流体；

4、人身上血液、淋巴液、囊液等多种体液，以及像细胞质那样的半流体都属于非牛顿流体；

5、不一定所有的液体都是非牛顿流体，奶油、番茄酱、巧克力浆、酸奶等好多都是非牛顿流体，他们也不算物理意义上的液体。