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是不是凉开水不能二次加热

更新时间: 2020-07-02 00:00:00

可以二次加热,但不可以加热至100摄氏度。即水沸腾的温度。

二次沸腾的水对身体危害极大。

1、自来水第一次烧开时,里面含有少量的硝酸盐,对人体产生的危害很小。但开水反复烧开后,硝酸盐就会转化成亚硝酸盐,亚硝酸盐与体内的血红蛋白结合生成硝酸基血红蛋白,从而使红血球失去携带氧气的功能。人经常饮用这种反复烧开的开水,容易出现缺氧、头昏、全身紫绀等现象;

2、常喝反复烧开的水,其最大的危害是,亚硝酸盐与胃酸发生作用,还会生成亚硝胺致癌物质。

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