五斤酒放100-125克的人参，浸泡20天以上即可饮用，白酒酒精度最好在50度以上，酒精度稍高点有利于药物中的有益成分溶出，适用于身体虚弱的人。用人参泡酒的保健价值是非常高的，因为本身人参的滋补保健功效，能够有效地提高身体的免疫能力，增强身体对抗疾病的能力，而且还可以起到很好的抗病抗癌的效果。