原料：小瓜、五花肉、油、盐、红辣椒。

做法：

1、将小瓜洗净、去瓜瓤；

2、将小瓜和肉分别切片；

3、锅里倒油、放入肉片煸炒至发白；

4、锅中倒入适量老抽；

5、锅中倒入小瓜煸炒均匀，炒至小瓜变色，断生；

6、往锅中加入适量盐和鸡精；

7、放入红辣椒翻炒均匀后即可出锅。